清油饼

【菜名】清油饼
【所属菜系】全部
【特点】色泽金黄，酥香脆软，遐迩驰名。
【原料】主料　抻面500克，香油150克。
【制作过程】(1)把抻面抻成龙须面后，放在面案上，切成20段，逐段刷上香油，而后盘卷成螺丝状饼形。
(2)将螺丝状饼放入烧热的香油平底锅内，然后用手将饼按